Hogyan fűszerezzen bármilyen ételt. Szó szerint.

Tanuljuk meg, hogyan lehet egyszerű fűszerekkel elkészíteni ételeidet!

Lehet, hogy csak kényelmesen főz a konyhában.

Vagy lehet, hogy hetek óta ugyanazt a csirkét és brokkolit eszik, és ideje megfűszerezni.

Akárhogy is, jó helyen jársz.

A Nerd Fitness Coachingban nem csak edzéseket programozunk, hanem kalóriaszegény recepteket is megbeszélünk, amelyek finomak (mi magunk is használjuk!). Ma megosztjuk tippjeinket, hogyan készítsünk finom ételeket, csak egy maroknyi közönséges fűszer felhasználásával.

Az egészséges ételeknek unalmasnak kell lenniük? Dehogy! Itt megtudhatja, hogyan segíthetünk!

A következőkre térünk ki:

Fogd a kötényed és tegyük ezt!

Rebel séfünk, Noel innen viszi:

Miért nem kell az ételnek nyájasnak és unalmasnak lennie?

Emlékszel azokra a nyelvrajzokra, amelyeket az iskolában tanultál?

Azt mondták, a nyelv különböző ízeket kóstol meg szakaszonként. A hátulsó íze keserű, az eleje édeskés, az oldala pedig sós és savanyú ízű.

A legtöbben most már tudják, hogy ez rossz.

Az egész nyelvednek minden íz íze van, és nem csak a nyelved! A szánk teteje és az orrod is segít! Valójában nem csak az a négy íz létezik, amelyekről az iskolában tanultunk.

Van egy másik hazugság is, ami évek óta kering a fitneszvilágban. Hazugság, hogy az egészséges étel unalmas és unalmas.

Megőrjít.

És ennek a majomnak a véleménye szerint ez az egyik legkárosabb hazugság az egészségessé válásról.

Tudjuk, hogy a diéta a csata 80%-a, ha egészségügyi és fitnesz céljaink eléréséről van szó. És amikor azt mondjuk magunknak, hogy az egészséges ételek fogyasztása unalmas, íztelen és egyenesen gusztustalan, akkor a kudarc felé vezető úton haladunk! Csakúgy, mint a testmozgás szórakoztató lehet és kell is legyen, a hús- és zöldségfőzésnek is finomnak kell lennie.

Ma áttekintünk néhány alapkészséget, amelyek lehetővé teszik, hogy minimális erőfeszítéssel a maximális hasznot lássa.

Hogyan? Egyszerű ízek.

Íme 6 bolondbiztos fűszerkombináció, amelyek segítenek a főzési készségeid fejlesztésében, nyelveddel felfedezni a világot, és (remélhetőleg) kiszabadítani az étkezési kerékvágásból!

6 fűszerkombináció az ízletes ételekért

Rengeteg lázadó, akik szintet szeretnének készíteni főzésükön, kérték, hogy készítsék újra kedvenc ételeiket a világ minden tájáról. Van egy jó hírem számodra! Nem olyan nehéz, mint azt a legtöbben gondolják.

A regionális ételek olyan ízűek, mint amilyenek, mert az adott közösségben helyi fűszerekből és alapanyagokból készülnek. Őseinek nem volt szüksége Super Processed Stir Fry Sauce-re a vacsora elkészítéséhez. Egész ételeket használtak fel finom ételek elkészítéséhez, és mi is ezt fogjuk tenni.

Íme 6 leegyszerűsített fűszerkombináció, amelyek segítségével egészséges ételeidet a nyájastól a merészig alakíthatod. Mindegyiket egy font élelmiszerre mérik:

#1) Mexikói:

Chili por: 1 evőkanál (15 ml)

Lime (1 lime leve)

#2) Görög:

Oregánó: 1 evőkanál (15 ml)

Olívaolaj: 2 evőkanál (30 ml)

Citromlé: 2 evőkanál (30 ml)

#3) Olasz:

Oregánó: ½ evőkanál (7 ml)

Fokhagyma: 3 gerezd (½ teáskanál vagy 2,5 ml porított)

Bazsalikom: ½ evőkanál (7 ml)

Paradicsom: 1 kockára vágott konzerv

#4) Indiai:

Kömény: ½ teáskanál (2,5 ml)

Curry: 1 evőkanál (15 ml)

Koriander: ½ teáskanál (2,5 ml)

#5&6) Kínai/japán (ebből pác vagy rántható szósz):

gyömbér: ¼ teáskanál (1 ml)

Tamari: ¼ csésze (59 ml), kókusz aminosavakat vagy szójaszószt is használhat

Rizsecet: 2 evőkanál (30 ml)

Fokhagyma: 3 gerezd (½ teáskanál / 2,5 ml porított)

Dash pirospaprika pehely

Cukor (méz): 1 evőkanál (15 ml)

Bónusz ízek!

#7) Thai (ebből pác vagy rántható szósz):

Kókusztej: 1/2 csésze (118 ml)

Tamari: 1/4 csésze (59 ml) (kókusz aminosavak is használhatók)

Halszósz: 2 evőkanál (30 ml)

Zöld vagy vörös curry paszta: 1 evőkanál (15 ml)

Koriander: Maréknyi frissen apróra vágva

A teljes készlethez adja hozzá ezeket a bevásárlólistához (a gyógynövényeket és fűszereket szárítják):

2 lime

2 citrom

Konzerv vagy üveg kockára vágott paradicsom

Kókusz aminosav vagy szójaszósz

Rizsecet vagy almaecet

Csilipor

Oregano

Bazsalikom

Petrezselyem

Piros paprika pehely

Fokhagymapor (vagy friss fokhagymahagyma, tetszés szerint)

curry por

Kömény

Koriander

Gyömbér por

Ha elmész a boltba, és megveszed ezt a 15 terméket, a világ minden tájáról származó ételek széles választékát készítheted el.

Ezek a fűszerkombinációk használhatók csirkéhez, halhoz, tojáshoz, marhahúshoz vagy sertéshúshoz; pörkölt, párolt, párolt vagy mikrohullámú sütőben sült zöldségek; rántott krumpli, és így tovább!

Nagyon minimális pénzbefektetéssel és egy élelmiszerboltba való utazással a hét minden napján más-más ételt ehetsz a világ minden tájáról!

Hogyan adjunk fűszereket egy étkezéshez (7 egyszerű recept)

Oké, megvannak a fűszereid.

Most hogyan állítod őket munkába?

Örülök, hogy megkérdezted!

Elkészítjük az egyik kedvenc receptedet, és próbára tesszük az új fűszereidet! Ragadja meg a sok receptünk egyikét, vegye elő a fenti fűszerkombók egyikét, és állítsa össze őket.

Azt javaslom, hogy hagyja ki az eredeti receptbejegyzésekből a javasolt fűszereket, és cserélje ki a fenti összetevők méretére. Ne feledje, a fenti javaslatok kilóra vonatkoznak, tehát ha két kiló csirkét vagy zöldséget használ, duplázza meg a fűszereket!

Íme néhány példa arra, hogyan lehet ezeket a fűszereket szinte bármilyen ételhez elkészíteni:

Sült zöldségek – Szeret valaki mexikói chili lime-ot vagy indiai curryvel fűszerezett zöldséget?

Chicken Stir Fry – Próbálja ki az ázsiai fűszereket, hogy magasabb szintre emelje ezt a klasszikust!

Pásztorpite – Az indiai currys pásztorpite váratlan és elragadó kombinációnak hangzik.

7 hal és zöldség összetevő – Távolítsa el a fűszereket az eredeti receptből, és próbáljon ki egy ázsiai csavart!

Salátába csomagolt hamburgerek – Készíts néhány olasz fűszeres hamburgert, és tedd a tetejére friss mozzarellát, paradicsomot és friss bazsalikommal!

Tojásrántotta és zöldségek – Próbáljon ki más fűszerkombót a sima, régi rántottán ezen a héten minden reggel, hogy megtudja, miben különböznek az ízek!

A legegyszerűbb csirke valaha – Dobja meg a csirkét néhány görög fűszerrel, citrommal és olívaolajjal az eredeti receptben előírt fűszerek helyett.

Egy idő után megtanulod, hogy milyen fűszereket szeretsz egy ételben, és melyek azok, amelyek nélkül élhetsz.

Talán…